瓶装果汁饮料好不好?

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2019-06-26

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  2013-08-10展开全部塑料瓶具质轻、耐摔等特性,许多冷饮都以塑料瓶盛装。不过,近年来有学者研究发现塑料瓶会释出的重金属锑至饮料中,随着浸泡时间增长,释出的量也会增加。喝瓶装饮料安全吗?塑料瓶是如何制造的?

  塑料瓶是塑料的一种,以石油做为主要原料,经一连串化学反应后生成塑料单体,如乙烯(C2H4)、丙烯(C3H6),然后在适当的温度、压力及催化剂的作用下,这些单体可相互连结成聚合物,即成为所谓的塑料,如乙烯单体相互连结成聚乙烯(polyethylene,PE),丙烯单体相互连结成为聚丙烯(polypropylene,PP)。

  塑料瓶是由对苯二甲酸(C6H4(COOH)2)及乙二醇(C2H4(OH)2)两种单体经由酯化反应生成。台湾师范大学化学系教授吴家诚指出,要发生酯化反应,两者必须先溶在有机溶剂里,而为了加速反应,一般会使用三氧化二锑(Sb2O3)当催化剂,以降低反应所需的能量、温度及压力。一旦合成对苯二甲酸乙二酯,再使其相互连结成聚对苯二甲酸乙二酯(polyethyleneterephthalate,PET),即为塑料瓶的原料。

  市售瓶装饮料如矿泉水、果汁、绿茶等,瓶子的软硬程度不同,主要和聚合物分子量大小及PET的排列方式有关。塑料瓶究竟由多少个PET连结而成,并没有固定的数字,其分子量从数千到上百万都有可能,一般而言,分子连结越长,材质越硬。此外,PET排列得越整齐,塑料瓶也越硬,道理就如同多根排列整齐的铁丝很难折弯,但若排列零乱,就没有这么大的强度了。

  塑料瓶材质本身是无色、透明,有些厂商为了产品造型设计,会添加色料,让瓶身有颜色。除了色料,还会添加如抗光剂、抗氧化剂、安定剂等化学物质,以增加塑料瓶的使用年限。吴家诚表示,高分子聚合物虽然不易被分解,但长时间暴露在阳光、空气中,仍会与其它物质发生化学反应,因此必须加抗光剂、抗氧化剂与安定剂。

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